cookinzone Роздрукувати


М'ясний бульйон з галушками iз шинки

М'ясний бульйон з галушками iз шинки
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 230 ккал
  • 1 цибулина,
  • 3 шматочки вареної шинки,
  • 2 скибки хліба для тостів,
  • 2 ст. л. вершків,
  • 1 ст. л. маргарину,
  • 1 яйце,
  • 1/2 ст. л. борошна,
  • 1 ст. л. січеної петрушки,
  • сіль,
  • мускатний горіх,
  • білий перець,
  • 1 л м'ясного бульйону.
Спосіб приготування:

Обчистити і дрібно посікти цибулину. Шинку нарізати дрібними кубиками. З хліба зрізати скуринку і полити його вершками. Розтопити маргарин і пасерувати в ньому цибулю до прозорості. Старанно перемішати його з шинкою, тостами, яйцем, борошном і січеною петрушкою. Одержане тісто посолити, заправити щіпочкою мускатного горіха та перцем. Закип'ятити близько 1 л підсоленої води, чайною ложкою сформувати галушки і опустити в воду. Варити (але не кип'ятити!) доти, доки галушки спливуть. Подати до столу в м'ясному бульйоні.

Примітка: білий перець можна замінити гострим запашним перцем.



Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius