cookinzone Роздрукувати


Капуста із свининою

Капуста із свининою
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 540 ккал

  • 1 кг грюнколя (кормової капусти),
  • 4 цибулини,
  • 2 ст. л. свинячого смальцю, або рослинного жиру,
  • сіль,
  • перець,
  • 1 ч. л. цукру,
  • 500 г свинини з ребер,
  • 6 гвоздик,
  • 1/2 л води,
  • 1 ст. л. соусу для смажіння (в порошку),
  • 1-3 ст. л. гірчиці.
Спосіб приготування:

Листки капусти відокремити від стебел, промити, залити 1/2 чашки підсоленої води, і закривши кришкою, варити протягом 5 хв. Потім зцідити воду і капусту недрібно посікти.


Ріпчасту цибулю обчистити, порізати кубиками і в жирі пасерувати до жовтого кольору. Додати капусту, трохи солі, перцю та цукру.


М'ясо нашпигувати гвоздикою, покласти в каструлю і залити водою. Варити близько 1 год., потім вийняти кістки.


Порошковий соус розвести невеликою кількістю води, змішати з капустою, на смак заправити гірчицею і подати до столу зі смаженою картоплею.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius