Чевапчічі з салатом із перцю
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 275 ккал
- 375 г свіжого яловичого фаршу,
- 2 яєчних жовтки,
- 2 ст. л. червоного вина,
- сіль,
- чорний перець,
- 1 ч. л. молотого солодкого перцю,
- трошки олії,
- 2 цибулини,
- 4 стручки солодкого червоного, або зеленого перцю (можна того й того),
- 1 ч. л. меду,
- 3 ст. л. виноградного оцту,
- за бажанням - маслини.
Спосіб приготування:
Яловичий фарш старанно змішати з яєчним жовтком, червоним вином, на смак посолити, поперчити і сформувати довгенькі котлетки завтовшки з палець. Олією змазати деко, або велику сковороду для смажіння, розігріти, вкласти туди м'ясні котлетки та обсмажити протягом 8 хв. Ріпчасту цибулину обчистити, нарізати кільцями та додати до котлеток "чевапчічі".
Для салату:
стручки перцю розрізати на 4 частини, вичистити осередки, вимити і нарізати соломкою. Мед змішати з оцтом, 3 ст. л. олії, посолити, поперчити та посипати перцем. Салату протягом 1 год. дати настоятися, а тоді його можна прикрасити маслинами. До столу подати свіжий хліб.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
3.0
Рейтинг рецепта: 3
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар