Спосіб приготування:
Цукор та яйця протягом 15 хв. розтирати в білу піну. Аніс та соду змішати з підігрітим борошном і, додавши яєчну масу, вимісити тісто.
На посипаній борошном дошці розкачати його в круглі палички завтовшки з палець і завдовжки в 5 см, зробити збоку по 4 розрізи, зігнути їх у формі підкови і викласти на змазане жиром деко. Для висихання залишити в кухні на ніч.
Випікати протягом 25 хв. при температурі 110°С, пряники повинні мати характерну форму ніжки.
