cookinzone Роздрукувати


Салат з імбирною заправкою і місо

Салат з імбирною заправкою і місо
Інгредієнти:

Для заправки:

  • 60 мл рисового винного оцту,
  • 2 ст. л. пасти місо,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 1 ч. л. свіжого імбиру, почистити і потерти на дрібній терці,
  • 1 маленький зубчик часнику, потерти,
  • 4 краплі гострого соусу Шрірача, або за смаком,
  • 3 ст. л. кунжутної олії.


Для салату:

  • жменя асорті листя салату,
  • качан зеленого маслянистого салату, подрібнити,
  • 1 азіатська груша, порізати тоненькими скибочками,
  • жменя горішків кеш'ю, підсмажити і посолити,
  • 1 середня головка червоної цибулі,
  • трохи червоного винного оцту,
  • кілька щіпок цукру,
  • 1/2 ч. л. чебрецю,
  • сіль,
  • чорний мелений перець.
Спосіб приготування:

Заправка:
У невеликій мисці змішати всі інгредієнти крім кунжутної олії. Збивати, при цьому доливаючи кунжутну олію. Для салату не знадобиться вся заправка.

Салат:
У сотейнику на середньому вогні розігріти 1 ст. л. рослинної олії. Додати цибулю і готувати, поки вона почне карамелізуватись. Долити червоний винний оцет і додати цукор. Приправити чебрецем, сіллю і перцем.

Перемішати всі компоненти салату. Приправити і полити приготованою заправкою.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius