Cooking Zone - В'єтнамський салат із креветок (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції,
Час приготування: 20 хв.

Для заправки:

1 маленька головка часнику, подрібнити,
1 маленький червоний перець чілі, видалити насіння і подрібнити,
1 ст. л. цукрової пудри
сік від двох лаймів.

Для салату:

250 г тонкої рисової лапші,
150 г варених тигрових креветок, розділити навпіл уздовж хребта,
1/2 огірка, почистити, видалити насіння, порізати соломкою,
1 морква, порізати соломкою або натерти на терці,
6 зелених цибулин, порізати,
трішки коріандру та м'яти
1 ст.л. смаженого арахісу, порізати.

Спосіб приготування:

Для заправки, змішати часник, цукор, перець чілі і розтерти в ступці. Додати лаймовий сік і 3 ст. л. води і все розмішати. Відставити.

Лапшу помістити в миску і залити кип'яченою водою. Залишити на 10 хвилин, поки вона не стане м’якою, потім злити воду і розділити між двома тарілками. Змішати креветки та овочі і також розділити між двома тарілками. Посипати салат зеленню та арахісом. Полити заправкою.