Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 175°C. Розрізати цукіні навпіл і видалити насіння ложкою. Поставити на деко. Приправити сіллю, перцем, і змастити рослинною олією. Поставити в духовку приблизно на 15 хв., поки цукіні стануть в міру м'якими. Витягнути з духовки і дати охолонути.
Підсмажити гриби і халапеньйо на повільному вогні, поки гриби стануть м'якими. Перекласти їх у середню миску. Додати сир, зелень. Приправити сіллю і перцем. Перемішати і ложкою перекласти приготовану масу в половинки цукіні. Готувати на грилі, щоб сир розтопився.