Овочева лазанья
- 4 червоних болгарських перці,
- 3 жовтих болгарських перці,
- 4 баклажани,
- 4 великі головки червоної цибулі,
- 4 цукіні,
- 3 зубчики часнику, порізати тоненькими скибочками,
- сіль, за смаком,
- свіжозмелений чорний перець, за смаком,
- свіжий розмарин, за смаком,
- оливкова олія холодного віджиму.
Помити болгарський перець, розрізати пополам і видалити насіння. Почистити цибулю і порізати тоненькими скибочками. Помити баклажани і порізати вздовж скибочками завтовшки приблизно 1 1/2 см. Помити цукіні і порізати тонкими скибочками. Змастити всі овочі рослинною олією. Приправити сіллю і перцем. Підсмажити на грилі з обох сторін.
Змастити форму оливковою олією. На дно помістити гілочку розмарину. Потім викласти шарами всі овочі-гриль. Між шарами викладати 1-2 скибочки часнику, трохи розмарину і змащувати невеликою кількістю оливкової олії, а також приправити сіллю та перцем. Притискати овочі до дна долонею. Зверху викласти гілочку розмарину. Накрити кухонною плівкою. Зверху придавити чим-небудь (будь-який фрукт або овоч, наприклад, картопля, яблуко і т. д.). Поставити в холодне місце на 2-3 год. Акуратно перекласти на тарілку і порізати скибочками.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар