Овочевий трикольоровий пиріг
Вихід: 8-10 порцій
Час приготування: 1 год. 35 хв.
Для помаранчевої частини:
- 500 г моркви,
- 3 яйця,
- 20 г вершкового масла,
- 3 ст. л. молока,
- сіль,
- перець.
Для зеленої частини:
- 600 г броколі,
- 3 яйця,
- 20 г вершкового масла,
- 3 ст. л. молока,
- сіль,
- перець.
Для білої частини:
- 400 г селери,
- 3 яйця,
- 20 г вершкового масла,
- 3 ст. л. молока,
- сіль,
- перець.
Помаранчева частина: почистіть моркву, поріжте її на маленькі шматочки,обсмажте в маслі. Додайте пів-склянки води, посоліть, поперчіть та готуйте ще 15 хв., час від часу помішуючи. Охолодіть та зробіть пюре в комбайні.
Зелена частина: помийте брокколі, розділіть на суцвіття. Варіть у підсоленому окропі приблизно 3 хв.. Розігрійте вершкове масло та смажте у ньому броколі. Посоліть, поперчіть та смажте 8 хв.. У комбайні зробіть пюре.
Біла частина: селеру поріжте та варіть 3 хвилини у підсоленому окропі. Далі посоліть, поперчіть та варіть 15 хв., додавши пів-склянки води. Зробіть пюре у комбайні. Додайте до кожного кольору по яйцю. Також змішайте молоко з сіллю та перцем. Та додайте до кожного кольору.
Розігрійте пательню до 200°С. Змажте форму маслом. Викладіть різні кольори пюре на Ваш смак. Готуйте 50 хвилин. Перенесіть на сервірувальну тарілку та подавайте.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар