Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. Зрізати 1/4 частину знизу помідорів. Акуратно відкласти в сторону. Витягнути м'якоть помідорів і перекласти її в миску середнього розміру. Порожні капелюшки помідорів поставити у форму для випічки або на деко.
Пом'яти томатну м'якоть зворотною стороною ложки. Додати рис, петрушку, часник і 4 ст. л. оливкової олії. Щедро приправити сіллю і перцем. Нафарширувати помідори приготованою начинкою. Накрити зрізаними основами. Полити оливковою олією. Випікати 40-50 хв., або до готовності рису. Подавати помідори кімнатної температури з салатним листям.
