Фаршировані помідори та перець
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 425 ккал
- 2 стручки зеленого солодкого перцю,
- 8 великих твердих помідорів,
- 75 г копченого сала,
- 2 цибулини,
- 1 пакетик сухих грибів (25 г),
- 1/8 л червоного вина,
- 350 г м'ясного фаршу,
- 1/2 пучка зелені петрушки,
- 1 яйце,
- 1 ст. л. з верхом панірувальних сухарів,
- сіль,
- перець,
- мускатний горіх,
- солодкий молотий перець,
- ворчестерський соус,
- чебрець.
Спосіб приготування:
Стручки перцю розрізати вздовж і вичистити зсередини.
З помідорів зрізати верхівки та видалити осередок.
Сало порізати кубиками, розтопити і пасерувати в ньому нарізану кубиками ріпчасту цибулю до коричневого кольору. Додати гриби та червоне вино і варити протягом 5 хв., потім охолодити.
М'ясний фарш вимішати з січеною петрушкою, яйцем, панірувальними сухарями і приправами, потім додати ріпчасту цибулю. Фаршем заповнити перець та помідори і вкласти їх у вогнетривку форму. Форму накрити аркушем фольги і запікати протягом 30 хв. при температурі 200°С. Через 20 хв. зняти фольгу.
Примітка: фарширований перець і помідори подати з томатним соусом, рисом, або картопляним пюре. До них рекомендується сухе рожеве вино.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар