Гарбузове суфле з беконом і фетою
Інгредієнти:
- 240 мл гарбузового пюре,
- 120 мл знежиреного молока,
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
- 3 яйця, відокремити білки від жовтків,
- 3 ст. л. вівсяних висівок,
- 1/4 ч. л. свіжого мускатного горіха, потерти,
- 1/8 ч. л. меленого запашного перцю,
- 1 ст. л. свіжого кропу, подрібнити,
- 170 г бекону, подрібнити,
- щіпка солі,
- 30-40 г фети.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 190°С з решіткою в нижній третині. Збити молоко, кукурудзяний крохмаль і спеції в невеликому сотейнику з товстим дном і стінками. Довести до кипіння на середньому вогні, збиваючи. Варити, збиваючи, 2 хв. Зняти з вогню, додати гарбузове пюре і збити. Перекласти у велику миску і дати охолонути до кімнатної температури. Додати бекон, жовтки, вівсяні висівки, кріп.
Збити білки з сіллю в окремій великій мисці за допомогою міксера до густої консистенції. Додати 1/3 білкової маси в охолоджену гарбузову масу. Потім акуратно додати решту білкової маси і ретельно перемішати. Перекласти в формочки і посипати фетою. Випікати 15-18 хв., поки підніметься і підрум'яниться.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар