Хрусткі "Картопляні квіточки"
Вихід: 8 порцій.
- картопля (8 шт.),
- 50 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 3 ст. л. оливкової олії,
- 2 ч. л. солі,
- 1 ч. л. свіжозмеленого білого перцю.
Змастити 8 формочок оливковою олією. Покрити дно пергаментним папером. Почистити картоплю і порізати уздовж максимально тонко, використовуючи для цього шатківницю.
Відразу ж помістити скибочки картоплі у велику каструлю. Промити і залити холодною водою. Довести до кипіння, додати 1 ч. л. солі і зменшити вогонь до середньо-високого. Готувати 4-5 хв., щоб скибочки залишалися цілісними. Процідити і перекласти на деко. Дати трохи охолонути. Просушити.
Розігріти духовку до 200°С. У невеликій мисці ретельно перемішати вершкове масло і оливкову олію. Змастити картоплю з обох сторін. Приправити сіллю і перцем. Сформувати з скибочок трояндочки в приготованих формочках для випічки. Посолити.
Поставити формочки на деко і випікати 30 хв. Потім збільшити температуру до 220°C. Випікати ще 10-15 хв., поки красиво підрум'яниться.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар