Cooking Zone - Фенхель, запечений у вершках (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 6-8 порцій.

2 великі головки фенхелю (680 г), стебла видалити, розрізати уздовж і нарізати смужками по 1-1 1/2 см,
480 мл вершків 36-40% жирності,
150 г пармезану, натерти на дрібній тертці,
сіль,
свіжозмелений чорний перець,
50 г вершкового масла, нарізати кубиками.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 220°C. У мисці змішати фенхель, вершки і 100 г пармезану. Приправити сіллю і перцем. Перекласти у форму для випічки ємністю 2,8 л. Рівномірно розподілити кубики вершкового масла. Накрити фольгою. Випікати 60 хв. Зняти фольгу, посипати пармезаном і випікати ще 30 хв., поки фенхель не буде м'яким.