Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 190°C. Розрізати баклажани уздовж навпіл. За допомогою чайної ложечки витягнути м'якоть і перекласти її у велику миску. В ту ж миску помістити цибулю, часник і фарш.
Розігріти велику сковороду на середньо-високому вогні. Додати рослинну олію. Потім додати в сковороду вміст миски (начинку) і смажити приблизно 5 хв., або поки фарш втратить рожевий відтінок. Додати місо і готувати ще хвилину.
Викласти половинки баклажанів на деко. Наповнити фаршем. Випікати 20 хв., або до готовності. Посипати базиліком.