Спосіб приготування:
У мисці змішати сік від 1 лимона, оливкову олію, часник і сіль. Підсмажити гарбуз і баклажани на грилі по 2 хв. з кожного боку. Замаринувати в приготованому маринаді.
З'єднати баклажани, гарбуз, насіння граната і козячий сир. Перемішати і збризнути лимонним соком.