Баклажани з пармезаном
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 238 ккал
- 2 яєчних білки,
- 180 г панірувальних сухарів,
- 500 г баклажанів, почищених та порізаних на маленькі сантиметрові шматочки,
- 500 г несолоної томатної пасти,
- 500 г несолоних тушкованих помідорів,
- 60 г посіченої свіжої м'яти,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 1/2 ч. л. сушеного орегано,
- 180 г потертої моцарелли,
- 2 ст. л. потертого пармезану,
- 2 ч. л. посіченої свіжої петрушки.
Спосіб приготування:
Розігрійте пательню до 200°С. Вистеліть деко фольгою.
Збийте вилкою яєчні білки та 2 ст. л. води до піни. На деко розподіліть панірувальні сухарі. Обваляйте баклажани в яйці, потім в сухарях. Розкладіть баклажани на деко. Запікайте 20 хв. Переверніть баклажани та запікайте ще 10 хв.
Тим часом у мисці середнього розміру змішайте томатний соус, помідори, м'яту, сіль, перець та орегано. На деко розподіліть 3 ст. л. томатної маси, зверху викладіть баклажани, далі викладіть решту томатної пасти, посипте зверху моцареллою.
Посипте зверху пармезаном та запікайте ще 20 хв. Посипте петрушкою зверху та подавайте.
Примітка: можна замінити м'яту базиліком.
Цю страву можна приготувати один день наперед.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар