вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Фарширований ендивій

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції
Час приготування: 45 хв.

  • 4 ендивія (салатний цикорій),
  • 4 несолоних філе анчоусів,
  • 4 маленьких помідори,
  • 80 г чорних оливок без кісточок,
  • 1 кулька моцарели,
  • 1 цибулина,
  • 50 г тертого сиру Грієр,
  • 50 г вершкового масла,
  • 100 мл сметани,
  • 1/2 склянки бульйону,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 пучка майорану,
  • сіль,
  • перець.

Спосіб приготування:

Повідривати зайві листочки ендивію. Порізати помідори та оливки. Порізати моцареллу та анчоуси. Скласти все в сковороду, посипати майораном, сіллю, перцем, полити олією.

Порізати цибулю та відкласти вбік. Нафарширувати ендивій масою з оливками. Зімкнути пелюсточки ендивію.

Перев’язати кожне суцвіття ниткою. Розігріти олію та посмажити цибулю, потім  трохи посмажити ендивій, щоб він став злегка золотистого кольору. Вилити бульйон.

Готувати кілька хвилин, перевертаючи, для збереження ніжності суцвіть. Вилити на них сметану, посипати Грієром. Накрити кришкою та загасити вогонь. Дати настоятися 5 хв. та подавати.

« Назад
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.