Овочі з цикорієм у вершковому соусі
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 220 ккал
- 3 маленькі головки салатного цикорію,
- 1 цибулина,
- 2 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- сік від 1 лимона,
- перець,
- подрібнені приправи,
- 1/8 л вершків,
- 1 яєчний жовток,
- 1 ч. л. крохмалю.
Спосіб приготування:
Цикорій вимити, розрізати навпіл, обрізати кінчики зелених листків.
Ріпчасту цибулю обчистити, нарізати кубиками та пасерувати у вершковому маслі, або маргарині до жовтого кольору. До цибулі додати цикорій, лимонний сік, перець, приправи, закрити кришкою, тушкувати приблизно 30 хв.
Зцідити бульйон.
Збити вершки, жовток і крохмаль, ввести їх до бульйону і, весь час помішуючи, довести до кипіння. Соус на смак заправити прянощами.
Овочі сервірувати на одній тарелі та полити соусом.
Примітка: до столу подати з білим хлібом, картопляним пюре, або смаженою картоплею з сирокопченою шинкою.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар