cookinzone Роздрукувати


Морква в цибулі

Морква в цибулі
Інгредієнти:

На 6 порцій
Час приготування: 1 год. 5 хв.

  • 400 г молодої моркви,
  • 150 г цибулі,
  • 50 г вершкового масла,
  • 300 мл пісного бульйону,
  • 150 мл молока,
  • 2 яєчних жовтка,
  • 2 ч. л. посіченої петрушки,
  • 1 ч. л. борошна,
  • 1 шматочок цукру,
  • сіль,
  • перець,
  • мускатний горіх.
Спосіб приготування:

Дрібно порізати моркву та цибулю, перемішати.

Додати порізане маленькими шматочками масло, сіль та цукор. Готувати на маленькому вогні протягом 30 хв. час-від-часу помішуючи, без кришки, доки морква не стане злегка жовтого кольору.


Додати борошно та готувати ще 2 хв., злегка перемішати. Додати молоко та бульйон. Додати перець та мускатний горіх. Дати закипіти. Готувати на маленькому вогні 20 хв.


Перед подачею на стіл додати жовтки в соус. Посипати петрушкою.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius