вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Курячі стегенця з кленово-журавлиним сиропом

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.

  • 12 курячих стегенець,
  • 1 ст. л. свіжого розмарину, подрібнити,
  • 4 ч. л. свіжого чебрецю, подрібнити,
  • грубозерниста сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • оливкова олія першого віджиму,
  • 200 г журавлини,
  • 250 мл курячого бульйону,
  • 250 мл чистого кленового сиропу,
  • 4 ч. л. хересного оцту,
  • 4 ч. л. діжонської гірчиці.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C. Приправити курячі стегенця розмарином, 2 ч. л. чебрецю, сіллю і перцем. У великій сковороді на середньо-високому вогні розігріти 2 ст. л. рослинної олії. Порціями обсмажити курячі стегенця з обох сторін (спочатку викладати їх шкірою вниз). Перекласти у форму для випічки. Поставити в духовку на 20-30 хв., залежно від розміру, до готовності.

Тим часом, злити зайвий жир зі сковороди і поставити її на середній вогонь. Додати журавлину, курячий бульйон, кленовий сироп, гірчицю, хересний оцет і 2 ч. л. чебрецю. Готувати, помішуючи і очищаючи дно сковороди. Зробити середньо-високий вогонь і довести до кипіння, часто помішуючи. Готувати 8-10 хв., поки утвориться соус. Зняти з вогню.

Витягнути з духовки готові стегенця, перекласти на обробну поверхню і накрити фольгою. Залишити на 5 хв. Перелити підливу з форми для випічки в соус.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.