Запечені курячі крильця з часниково-імбирним соусом
Для запечених крилець:
- 1 кг курячих крилець,
- маринад.
Для маринаду:
- 1 ст. л. томатного кетчупу,
- 1 ст. л. вустерширського соусу,
- 1 ст. л. соєвого соусу,
- 1/2 ст. л. гострого соусу чілі (опціонально),
- 1 ст. л. часникового порошку,
- 1/2 ч. л. меленої зіри,
- 1-2 ч. л. сушеного орегано (опціонально),
- сіль,
- перець.
Для соусу:
- 1 велика або 2 маленькі головки цибулі, подрібнити,
- 10 зубчиків часнику, почистити і подрібнити,
- шматочок імбиру (5 см), почистити і подрібнити,
- 1 великий помідор, грубо порізати,
- 1/2 ст. л. томатного кетчупу,
- 1/2 ст. л. соєвого соусу,
- 1 ч. л. устричного соусу,
- 1 ст. л. рослинної олії,
- сіль, за смаком,
- 2 ст. л. води.
Запечені курячі крильця:
Зрізати кінчики крилець. Помити їх під проточною водою і ретельно просушити. Покласти у велику миску.
Помістити всі інгредієнти для маринаду в окрему миску і ретельно перемішати. Додати сіль і перець за смаком. Залити маринадом курячі крильця і перемішати. Дати постояти мінімум 30 хв. або накрити кухонною плівкою і поставити на ніч у холодильник.
Розігріти духовку в режимі "Гриль". Покрити деко подвійним шаром фольги. За допомогою щипців викласти крильця рядами на деко. Поставити на верхню полицю під гриль і готувати 7-8 хв. Перевернути і готувати ще 8-10 хв.
Соус:
Розігріти рослинну олію у великій сковороді на середньо-високому вогні. Додати часник, цибулю і імбир. Готувати, помішуючи, кілька хвилин, поки цибуля "зів'яне", а часник і імбир віддадуть свій аромат. Додати помідор і готувати, поки він стане м'яким. Потім додати кетчуп і два види соусів (соєвий і устричний). Ретельно перемішати. Приправити сіллю і перцем за смаком. Долити 2 ст. л. води. Довести до кипіння і зняти з вогню.
Готові курячі крильця перекласти в сковороду з соусом. Поставити на середній вогонь, перемішати і трохи розігріти. Подавати в гарячому вигляді з салатом або рисом.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар