Спосіб приготування:
Промиту курку покласти в каструлю відповідного розміру, вільні місця заповнити обчищеними ріпчастою цибулею-піром та морквою, додати гвоздику, зелений стручковий перець, чебрець та лавровий листок. Курку ледь покрити водою, додати біле вино та ароматні прянощі. Довести до кипіння і тушкувати близько 25 хв., а тоді курку викласти, остудити, розділити на порції та видалити шкірку й кістки.
2 обчищені цибулини та солодкий перець нарізати кубиками і тушкувати у вершковому маслі, або маргарині до прозорості. Додати віскі та підпалити. Опісля налити вершки, додати перець і соус для смажіння. Перемішати, дати закипіти, покласти в соус куряче м'ясо і розігріти.
