вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Зіті з брокколі та картоплею

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 517 ккал
Час приготування: 35 хв.
  • 400 г картоплі, почищеної та порізаної на 2-сантиметрові шматочки,
  • 1 кг суцвіть брокколі,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 велика цибулина, порізана на 2-сантиметрові шматки,
  • 4 зубчика часнику, порізаних на дрібні пластинки,
  • 3/4 ч. л. солі,
  • 1/2 ч. л. сушеного шафрану,
  • 1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • 1/4 ч. л. сушеного майорану,
  • 360 г макаронів (зіті),
  • 80 г потертого сиру Пармезан.

Спосіб приготування:

Почніть кип’ятити воду на брокколі та пасту. Зваріть картоплю. Відцідіть воду. Та залиште 500 мл води з картоплі.

Зваріть брокколі. Після кипіння варіть ще 2 хв. Відцідіть воду на друшляк для пасти.

На сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Смажте цибулю та часник приблизно 7 хв., доки цибуля не стане м’якою. Додайте картоплю, сіль, шафран, перець та майоран та готуйте ще 7 хв., доки картопля не стане злегка коричневою та матиме скоринку. Додайте брокколі та 240 мл відкладеної рідини з картоплі та готуйте 2 хв., доки брокколі трохи не прогріється.

Тим часом зваріть зіті. Відцідіть та змішайте з сумішшю з брокколі та рештою води з-під картоплі. Перемішайте та розділіть між 4-ма тарілками, посипте пармезаном та подавайте.

Примітка: подавайте з персиками та кавою, або з анісовим лікером.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.