вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Запечені зіті в класичному томатному соусі

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

Для соусу:

  • невеликий пучок свіжого базиліка,
  • 1 головка жовтої цибулі, нарізати кубиками,
  • 2 маленьких зубчики часнику, подрібнити,
  • 1 перець серрано або халапеньйо, можна залишити насіння для гостроти, нарізати тонкими скибочками,
  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 840 г консервованих помідорів, порізаних кубиками,
  • свіжозмелений чорний перець.


Для запіканки:

  • 1/2 ч. л. солі,
  • 240 г зіті або іншої пасти,
  • 115 г частково знежиреної рікотти,
  • 35 г чорних оливок без кісточок, дрібно порізати,
  • 25 г сиру пармезан, натерти.

Спосіб приготування:

Соус:
Розігріти духовку до 190°C. Вибрати велике листя базиліка. Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Розігріти оливкову олію у великій сковороді. Підсмажити цибулю близько 7 хв., поки вона не буде м'якою і золотистого кольору. Додати часник та перець. Як тільки вони злегка підрум'яняться, додати велике листя базиліка. Потім додати помідори і довести суміш до кипіння. Приправити соус перцем.

Запіканка:
Зварити пасту згідно з інструкцією на упаковці, але трохи недоварити, тому що вона буде ще готуватися в духовці. Воду злити, а пасту помістити назад в каструлю. Додати до неї томатний соус, рікотту і оливки. Перекласти в квадратну форму для випічки (20 см) і посипати пармезаном. Випікати, поки соус не почне кипіти, а пармезан стане золотистим і хрустким, близько 25 хв. Перед подачею до столу посипати маленьким листям базиліка. Подавати до столу з овочевим салатом.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.