Інгредієнти: Вихід: 4 порції, кожна по 489 ккал
Час приготування: 35 хв.
- 2 ч. л. оливкової олії,
- 1 порубана цибуля,
- 2 порізаних зубчика часнику,
- 350 г почавлених помідорів,
- 1/2 ч. л. цукру,
- 1/4 ч. л. імбиру,
- 2 ст. л. борошна,
- 300 мл знежиреного молока,
- 1/4 ч. л. солі,
- 1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 2 ст. л. апельсинового соку,
- 2 ст. л. порізаної свіжої петрушки,
- 1 ст. л. порізаної свіжої м’яти,
- 500 г сирних тортеліні.
Спосіб приготування:
На сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Обсмажте в ній цибулю та часник приблизно 10 хв., доки цибуля не буде золотисто-коричневого кольору.
Почніть кип’ятити воду на тортеліні. До цибулевої маси додайте 120 мл води, та смажте доки вона не випарується, приблизно 5 хв. Додайте помідори, цукор та імбир та готуйте доки маса не загусне приблизно 5 хв. Потім зробіть з цього пюре у кухонному комбайні.
На сковороді на помірному вогні збивайте молоко з борошном доки маса трохи не загусне. Домішайте туди томатне пюре, сіль та перець та готуйте приблизно хвилину. Домішайте туди апельсиновий сік, петрушку та м’яту.
Тим часом зготуйте тортеліні. Відцідіть. Розподіліть по 4 мисочкам та полийте томатною масою.
| 
