Тагліателлі з грибним соусом
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції.
- 60 мл оливкової олії,
- 3 зубчики часнику, подавити,
- 450 г шампіньйонів, порізати скибочками,
- 30 г сушених білих грибів, подрібнити і замочити в 240 мл теплої води на 20 хв. (воду не виливати),
- щіпка свіжозмеленого мускатного горіха,
- 240 мл вершків 10,5-18% жирності,
- 120 мл білого вина,
- сіль,
- свіжозмелений білий перець,
- 2-3 ст. л. свіжого листя петрушки, подрібнити,
- пармезан, потерти,
- 225-340 г пасти тагліателлі або спагетті.
Спосіб приготування:
Зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці. У великій сковороді розігріти оливкову олію на середньо-високому вогні. Додати шампіньйони і готувати кілька хвилин, поки вони зменшаться в розмірі. Потім додати білі гриби. Готувати ще 3-4 хв. Додати часник і готувати ще 1 хв.
Долити вино і 120 мл води, в якій були гриби. Збільшити вогонь і готувати, поки википить половина рідини. Додати вершки, мускатний горіх і петрушку. Довести до кипіння і готувати на невеликому вогні кілька хвилин. Приправити сіллю і перцем за смаком. Зняти з вогню. Подавати з пастою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар