Тагліателлі з пастернаком, панчеттою і пармезаном
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 12 скибочок панчетти чи копченого бекону,
- 1 жменя листя свіжого розмарину або чебрецю,
- вершкове масло,
- 2 зубчики часнику, очистити і дрібно нарізати,
- 2 кореня пастернаку, очистити, розрізати навпіл і дрібно нарізати вздовж,
- 455 г тагліателлі,
- 3 жмені сиру пармезан, натерти,
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
У великій сковорідці з антипригарним покриттям розігріти вершкове масло і обсмажити панчетту і трави протягом 2 хв. Потім додати часник і пастернак. Готувати ще 3 хв. на середньому вогні, поки панчетта не стане м'якою і набуде золотистий колір.
Приготувати тагліателлі відповідно з інструкцією на упаковці. Змішати пасту з пастернаком і панчеттою і додати трохи вершкового масла. Посипати натертим пармезаном і додати трохи води, щоб паста не була сухою. Додати сіль і перець за смаком.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар