Паста Путанеска
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 20 хв.
- 500 г спагеті,
- 5 зубчиків часнику, подавити,
- 2 ст. л. анчоусної пасти,
- 1/2 ч. л. меленого перцю чілі,
- 1 ч. л. солі,
- 1/2 ч. л. меленого чорного перцю,
- 80 мл оливкової олії,
- 850 г банку консервованих томатів,
- 100 г оливок без кісточок сорту Каламата,
- 2 ст. л. каперсів,
- щіпка цукру,
- пучок базиліку, грубо порізати,
- пармезан.
Спосіб приготування:
Приготувати пасту. Поки вона вариться, у великій сковороді розігріти оливкову олію. Додати часник, анчоусну пасту, сіль, червоний і чорний перець, помішуючи готувати до золотистого кольору, приблизно 2 хв.
Тим часом в блендері подрібнити томати до стану пюре. Додати в сковороду до часнику і спецій разом з оливками, каперсами і цукром. Перемішати, довести до кипіння і готувати на маленькому вогні доки спагетті не будуть готові.
Пасту відкинути на друшляк і додати її в сковороду. Перемішати і готувати ще 2 хв.
Розкласти по тарілках, посипати базиліком і пармезаном.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар