Інгредієнти: 4 порції, кожна по 470 ккал
Час приготування: 20 хв.
- 300 г пасти (ракушки середнього розміру),
- 2 ст. л. крохмалю,
- 450 г морських гребінців, розрізаних на половину якщо вони великі,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 2 мілко нарізаних зубчики часнику,
- 120 г зеленої цибулі,
- 350 г порізаних помідорів,
- 3 ст. л. насіченого свіжого базиліку,
- 3 ст. л. апельсинового соку,
- 1 ч. л. тертої апельсинової цедри,
- 3/4 ч. л. солі.
Спосіб приготування:
Закип’ятити велику каструлю води. Зварити пасту. Добре зцідити воду.
Тим часом обкачати гребінці у крохмалі. У великій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Додати гребінці і готувати помішуючи до золотистого відтінку, приблизно 2 хв. Додати часник та цибулю і готувати доки часник не стане м’яким, приблизно 2 хв. Перенести отриману суміш у тарілку.
У сковороді смажити помідори, базилік, сіль, апельсиновий сік та цедру, доки суміш трохи не загусне, приблизно 4 хв. Додати суміш з гребінців і готувати ще 1 хв. Додати пасту і добре перемішавши розкласти у 4 тарілки та подати до столу.
| 
