Орекйетте із запеченою цвітною капустою, прошутто і горошком
Вихід: 4 порції.
- 1 середня головка цвітної капусти, порізати шматочками по 2,5 см,
- оливкова олія,
- сіль,
- 90 г прошутто або панчетти, порізати тонкими скибочками,
- 300 г пасти,
- 110 г замороженого зеленого горошку, розморозити,
- 50 г пармезану, потерти,
- свіжозмелений чорний перець.
Розігріти духовку до 190°C. У мисці перемішати цвітну капусту з 1 ст. л. оливкової олії. Посолити. Викласти одним шаром у форму для випічки. Випікати в нижній частині духовки 20-25 хв., поки вона стане м'якою і підрум'яниться. Включити гриль і поставити форму з капустою на верхню решітку. Готувати ще 2-3 хв. Витягнути з духовки.
На деко викласти прошутто рівним шаром. Випікати на середній решітці приблизно 15 хв. Витягнути з духовки, дати трохи охолонути і порізати соломкою.
Зварити пасту аль-денте відповідно до інструкції на упаковці. Перекласти у велику миску. Додати 1 ст. л. оливкової олії, зелений горошок і 1 ч. л. солі. Акуратно перемішати. Потім додати цвітну капусту, прошутто і 50 г пармезану. Акуратно перемішати. Посипати перцем. При необхідності ще приправити або посипати сиром. Подавати відразу після приготування.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар