вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Рисова локшина з куркою, кунжутом і медово-соєвим соусом

Інгредієнти:
  • 75 мл води,
  • 75 мл темного соєвого соусу,
  • 1 ст. л. коричневого цукру,
  • 2 ст. л. меду,
  • 1/2 ч. л. перцю чілі пластівцями, або за смаком,
  • 400 г рисової локшини,
  • 2 великі моркви,
  • 150 г паростків золотистої квасолі, промити і процідити,
  • трохи лаймового або лимонного соку,
  • 1 куряче філе,
  • 3 ст. л. світлого соєвого соусу, плюс більше соєвого соусу,
  • 1 ст. л. устричного соусу,
  • 3 ст. л. насіння кунжуту,
  • мед,
  • рослинна олія.

Спосіб приготування:

Залити локшину кип'ятком у великій жароміцній мисці. Порізати куряче філе тоненькими скибочками. Замаринувати в світлому соєвому і устричному соусах. Розрізати моркву по діагоналі, після чого порізати її тонкою соломкою (5 мм). Додати трохи лаймового соку і перемішати.

У невеликій сотейник перелити воду і темний соєвий соус. Додати коричневий цукор, мед і перець чілі пластівцями. Готувати на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки утворяться великі бульбашки. Перевірити готовність. Для цього помістити на тарілку трохи приготованого соусу. Він повинен загуснути.

Тим часом, поставити невелику каструльку на сильний вогонь. Додати кунжутне насіння, постійно помішуючи. Як тільки воно підрум'яняться зняти з вогню. Залишити насіння в каструлі, але часто помішувати.

Розігріти сковороду або вок на середньому вогні. Додати моркву і трохи темного соєвого соусу. Готувати, помішуючи дерев'яною лопаткою, поки рідина випарується, а морква добре прогріється. Для того, щоб морква була м'якшою, можна долити трохи води і готувати довше (опціонально). Зняти з вогню.

Додати в сковороду або вок курку разом з маринадом, постійно помішуючи, щоб вона не підрум'янилася. Як тільки м'ясо буде готовим зняти з вогню і перекласти на тарілку.

Додати в сковороду трохи рослинної олії. Процідити локшину і помістити її в сковороду. Додати трохи темного соєвого соусу (за смаком) і 1 ст. л. меду. Потім додати 2-3 ст. л. насіння кунжуту і моркву. Зняти з вогню і акуратно додати паростки квасолі. Перекласти в сервірувальні тарілки. Зверху викласти скибочки курячого філе. Полити соусом. Прикрасити насінням кунжуту і цибулею-різанцем.  

« Назад
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.