вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Радіаторе а-ля норма

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 505 ккал
Час приготування: 50 хв.
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 мілко порізана велика цибуля,
  • 3 почавлених зубчики часнику,
  • 500 г баклажанів, порізаних кружальцями, а потім на 1,5 см полоски,
  • 60 мл бальзамічного оцту,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 500 мл консервованих потовчених помідорів,
  • 2 ст. л. насіченого свіжого базиліку або 1/2 ч. л. сухого,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 1/4 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • 350 г радіаторе (паста),
  • 120 г жирної рікотти.

Спосіб приготування:

Поставити кип’ятити велику каструлю води на пасту. У великій тефлоновій сковороді розігріти на помірно-великому вогні олію. Додати цибулю і часник та готувати часто помішуючи доки цибуля не стане м’якою, приблизно 7 хв.

Додати баклажан, оцет, цукор і 120 мл води та довести до кипіння, зменшити вогонь і накрити кришкою. Готувати доки баклажани не стануть м’якими, приблизно 7 хв. Додати помідори і готувати, без кришки, часто помішуючи, доки соус не стане запашним і трішки не загусне, приблизно 5 хв. Забрати з вогню. Додати базилік, сіль та перець.

Тим часом зварити радіаторе у великій каструлі до готовності. Добре зцідити воду. У великій каструлі змішати соус та пасту. Розкидати пасту у чотири глибокі тарілки, зверху покласти по шматочку рікотти, та подати до столу.

Примітка: на десерт до цієї страви підійдуть темні родзинки вимочені у темному ромі, подані разом з холодним ванільним молоком.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.