Cooking Zone - Пенне з помідорами, вершками та сиром (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 6-8 порцій.

500 мл вершків 36-40% жирності,
250 мл консервованих помідорів шматочками в густому пюре,
50 г пекоріно романо, потерти,
50 г фонтіни, потерти,
50 г горгонзоли, покришити,
2 ст. л. рікотти,
120 г моцарелли, порізати тонкими скибочками,
3/4 ч. л. солі,
6 свіжих листків базиліка великого розміру, грубо порізати,
500 г пенне або ракушок,
120 г вершкового масла, порізати тонкими скибочками.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 260°C. Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. У великій мисці ретельно перемішати всі інгредієнти крім пасти і вершкового масла.

Варити пасту приблизно 4 хв. Процідити і перекласти в миску з іншими інгредієнтами. Перемішати. Потім викласти пасту з сирним соусом рівним шаром товщиною приблизно 2,5 см в велику форму для випічки. На поверхні розкласти шматочки вершкового масла. Випікати 7-10 хв., поки підрум'яниться і закипить.