Cooking Zone - Макарони в вершково-сирному соусі з гірчицею (версія для друку)

Інгредієнти:

300 г пасти (макаронів),
500 мл молока,
4 ст. л. борошна,
60 г вершкового масла,
150 мл вершків,
1 ч. л. меленої гірчиці,
1 ч. л. солі,
1 ч. л. чорного меленого перцю,
каєнський перець, за смаком,
250 г зрілого чеддера, потерти.

Спосіб приготування:

Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Зварити пасту до готовності. Процідити і перекласти її назад в каструлю.

Тим часом, в сотейнику середнього розміру з'єднати молоко, борошно і вершкове масло. Готувати, помішуючи, до однорідної консистенції і щоб масло розтопилося. Додати в соус вершки, гірчицю, сіль, чорний мелений перець, сир і каєнський перець (опціонально). Ретельно перемішати. Довести до кипіння. Варити на невеликому вогні приблизно 5 хв., щоб соус став густішим.

Перелити готовий соус до макаронів. Перемішати і розігріти, помішуючи.