Паста і вершкове песто з грецькими горіхами
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 405 ккал.
Час приготування: 20 хв.
- 400 г пасти,
- 175 г грецьких горіхів,
- 1 зубчик часнику,
- жменя свіжого листя базиліка, порвати,
- 100 г пармезану, потерти,
- 50 г вершкового масла,
- 4 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 50 мл вершків 48% жирності.
Спосіб приготування:
Зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці. У кухонному комбайні ретельно перемолоти грецькі горіхи з часником. Додати базилік, пармезан, вершкове масло і оливкову олію. Перемолоти. Приправити.
Розігріти вершки в невеликому сотейнику. Додати 2/3 песто і розігріти. Процідити пасту (залишити 2 ст. л. води, в якій вона готувалася). Додати пасту до приготованого соусу і перемішати. Посипати пармезаном і прикрасити базиліком. Подавати відразу після приготування. Решту песто можна заморозити і зберігати в морозилці протягом місяця.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар