Холодна локшина з кунжутом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 500 г китайської яєчної локшини, свіжої або замороженої,
- 60 мл кунжутної олії, підсмажити,
- 3 1/2 ст. л. соєвого соусу,
- 2 ст. л. рисового винного оцту,
- 2 ст. л. кунжутної пасти,
- 30 г арахісового масла,
- 1 ст. л. цукру,
- 2 1/2 ч. л. часникової пасти з чілі,
- 2 ч. л. насіння кунжуту, підсмажити,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- 2 пера цибулі-різанця, подрібнити,
- шматочок імбиру (приблизно 4 см), почистити і подрібнити,
- 1 маленький огірок, почистити, видалити насіння і порізати соломкою,
- 1 морква, почистити і порізати соломкою,
- арахіс, запекти і подрібнити.
Спосіб приготування:
Довести до кипіння велику каструлю з водою. Додати локшину і варити приблизно 5 хв., до готовності. Процідити в друшляку і промити в холодній воді. Перекласти в миску і додати 3 ст. л. кунжутної олії. Акуратно перемішати.
В окремій мисці збити решту кунжутної олії, соєвий соус, оцет, кунжутну пасту, арахісове масло, цукор, часникову пасту з чілі, кунжутне насіння, часник, цибулю-різанець і імбир. Перелити в миску з локшиною. Додати огірок і моркву. Перемішати. Перекласти в сервірувальні миски. Посипати арахісом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар