Локшина по-китайськи з смаженими овочами
Інгредієнти:
Вихід: 2-4 порції.
- 1/2 невеликого огірка без кісточок, очистити і нарізати соломкою,
- сіль, за смаком,
- 3 ст. л. рослинної олії,
- 1 середня морква, нарізати соломкою,
- 1 головка цибулі, нарізати тонкими скибочками,
- 115 г свинячого фаршу,
- 4 зубчики часнику, подрібнити,
- шматок імбиру (2,5 см), подрібнити,
- 6 пір'їн зеленої цибулі, подрібнити,
- 1 1/2 ст. л. темного соєвого соусу,
- 1 1/2 ст. л. рисового вина,
- 1 1/2 ч. л. цукру,
- 180 г паростків квасолі,
- 180 г яєчної локшини, відварити і промити холодною водою,
- 1 ст. л. кунжутної олії.
Спосіб приготування:
Перемішати огірки і дрібку солі в маленькій мисці. Залишити на 5 хв. Розігріти вок або сковороду з нержавіючої сталі діаметром 35 см на сильному вогні. Додати 1 ст. л. рослинної олії. Потім додати цибулю та моркву, і готувати, поки вони не стануть м'якими, близько 1 хв. Перекласти на тарілку. Поставити вок або сковороду назад на вогонь і розігріти решту рослинної олії. Додати свинячий фарш, часник, імбир, половину зеленої цибулі. Готувати, помішуючи, поки фарш не підсмажиться, протягом 3-4 хв. Додати соєвий соус, вино, цукор, паростки квасолі, моркву та цибулю. Смажити, помішуючи, близько 30 сек. Додати огірки, решту зеленої цибулі, локшину, кунжутну олію. Готувати, помішуючи, поки не розігріється, близько 1 хв. Посолити.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар