Спосіб приготування:
Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Тим часом, в каструлі меншого розміру довести до кипіння вершки, бульйон і лимонний сік. Варити на невеликому вогні 5 хв. Помістити пасту в киплячу воду. Помістити креветки в киплячий соус. Ретельно перемішати. Додати дрібку солі і перцю. Час приготування пасти і креветок приблизно однаковий (4-5 хв.).
Процідити пасту і перекласти її у велику миску. Додати в киплячий соус петрушку і цибулю-різанець. Готувати ще 1 хв. Потім перелити соус в миску з пастою. Ретельно перемішати. Додати лимонну цедру і майже весь пармезан. Перемішати. Перекласти в сервірувальні тарілки. посипати пармезаном.
Якщо паста занадто суха можна долити трохи води або вершків.
