вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Капелліні з сиром і чорним перцем

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 220 г пасти Капелліні,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 40 г вершкового масла,
  • 1 1/2 ст. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • 55 г сиру Пекоріно Романо, натерти,
  • 100 г пармезану, натерти,
  • сіль.

Спосіб приготування:

Довести до кипіння 5,5 л води у великій каструлі. Додати 2 ст. л. солі. Помістити в каструлю пасту.

У сотейнику розігріти оливкову олію і вершкове масло на повільному вогні. Як тільки масло розтопиться, зняти з вогню.

Зварити пасту аль-денте, але на 1 хв. менше, ніж вказано на упаковці.

Налити трохи води, в якій варилася паста, у сотейник з вершковим маслом і оливковою олією. Довести до кипіння. Додати трохи кожного сорту сиру і дати йому розтопиться.

Процідити пасту, залишивши воду, в якій вона варилася. Додати пасту в сотейник. Приправити перцем. Перемішати. Долити ще трохи води, в якій варилася паста. Додати сир, що залишився, зняти з вогню, перемішати. Збризнути оливковою олією першого віджиму. Перемішати і додати ще трохи води, щоб утворився соус. Посолити. Посипати тертим пармезаном і чорним перцем.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.