Інгредієнти: Вихід: 2-3 порції.
240 г корейської гречаної локшини,
1-2 яйця, зварити круто, почистити і розрізати навпіл.
Для соусу:
80 мл соусу кочхуджан,
2 ст. л. цукру,
1 1/2 ст. л. соєвого соусу або тамарі,
1 ст. л. рисового винного оцту,
2 ч. л. кунжутної олії,
1 ч. л. насіння кунжуту, підсмажити,
1/4 маленького тепличного огірка, нарізати соломкою.
Спосіб приготування:
Помістити інгредієнти для соусу в невелику миску і ретельно збити.
Довести до кипіння каструлю з водою. Варити локшину 3 хв. Процідити і промити під холодною водою, поки локшина буде холодною. Перекласти її у велику миску і додати соус. Акуратно перемішати.
Перекласти в сервірувальні миски. Прикрасити огірками і половинами яєць. Посипати кунжутним насінням.
