Фарширований рулет із телятини
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 420 ккал
- 4 телячих шніцелі по 100 г кожний,
- 250 г свинячого фаршу,
- 1 ч. л. майорану,
- сіль,
- 1 ч. л. горошин зеленого перцю,
- 1 пучок зелені петрушки,
- 1 цибулина,
- 2 стручки зеленого солодкого перцю,
- борошно,
- 2 ст. л. олії,
- 1/8 л сметани.
Спосіб приготування:
М'ясо промити під струменем води та обсушити. Між листами прозорої фольги відбити в тонкий пласт і посолити.
Свинячий фарш змішати з майораном, сіллю, товченими горошинками перцю, посіченою петрушкою та обмазати фаршем шніцелі. Шніцелі згорнути в рулети та обв'язати ниткою.
Обчищені цибулину й перець, з якого перед цим вичистити осередок, нарізати соломкою.
Рулети обкачати в борошні з усіх боків обсмажити в розжареній олії. Додати овочі, влити 1/2 чашки води, посолити і, закривши кришкою, на середньому вогні тушкувати протягом 50 хв. Тоді додати сметану, змішану з 1 ч. л. борошна, і все це ще раз закип'ятити. На смак заправити прянощами.
Примітка: зелений перець можна замінити гострим пахучим перцем.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар