cookinzone Роздрукувати


Телячий биток "Італіа"

Телячий биток "Італіа"
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 340 ккал

  • 4 телячих битки,
  • сіль,
  • перець,
  • 1/2 ч. л. сушеного базиліка,
  • 1 ст. л. вершкового масла або маргарину,
  • 4 шматочки сиру,
  • 1 цибулина,
  • 1/2 банки консервованих очищених томатів,
  • 1 ст. л. нарізаної петрушки.
Спосіб приготування:

М'ясо натерти сіллю, перцем, базиліком. На сковороді розтопити жир і з обох боків протягом 4 хв. обсмажити в ньому м'ясо, тоді перекласти в вогнетривку форму і на кожен биток покласти по шматочку сиру. Форму поставити в нагріту духовку і запікати доти, доки не розплавиться сир.


Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками, пасерувати її в жирі від печені до золотистого відтінку, потім додати томати з соком та петрушку. Посолити, поперчити і гарячі томати покласти зверху на битки.


Соус трохи уварити й подати окремо. До битків рекомендують приправлений зеленню рис та зелений салат.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius