Спосіб приготування:
Шматочки шинки поперчити і розрізати навпіл. Шинку і решітки гриля змазати олією. Решітку розігріти, покласти на неї антрекот і запікати протягом 1 хв., потім перевернути на 90° і запікати ще протягом 1 хв. (щоб на шинці утворився візерунок решітки). Другий бік запекти так само.
Збити яйця, згущене молоко і трошки мускатного горіха, влити в гаряче масло і приготувати яєчню.
Заздалегідь обчищену цибулину нарізати кубиками і злегка підсмажити в маргарині. Підлити 1/2 чашки води, поварити 1 хв., додати горошок, цукор та сіль. Притушкувати до готовності і подати до столу з антрекотами, яєчнею, смаженою картоплею або хлібом.