Спосіб приготування:
Розділіть кролика на 6 чи 8 частин. Добре їх промийте. Поріжте цибулю та моркву. Почавіть часник. Помийте чабрець та лавровий лист. У каструльці нагрійте вершкове масло та олію та киньте туди часник. Смажте там кролика, доки він не стане золотистим. Не забувайте перевертати.
Смажте моркву та цибулю та маленькому вогні на сковороді. Додайте чабрець, лавровий лист, перець, сіль, кролика. Додайте сидр.
Готуйте приблизно 40 хв. на помірному вогні час від часу, помішуючи. За 30 хв. до кінця смаження почистіть яблука, поріжте на четвертинки.
На сковороді розтопіть вершкове масло. Смажте яблука, доки вони не стануть м’якими. Додайте до кролика за 2 хв. до кінця готування. Перекладіть кролика на сервірувальну тарілку та негайно подавайте.
