вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Печений рулет з свинної грудинки

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, каждая по 585 ккал,
Час приготування: 3 год. 10 хв.

  • 2 ст. л. насіння фенхелю,
  • 1 ч. л. чорного перцю,
  • 3 зубчики часнику, дрібно нарізати,
  • 1 великий пучок свіжого чебрецю, тільки листки,
  • 3 ст. л. оливкової олії,
  • 1,5-2 кг свинячої грудинки,
  • 2 лимони.

Спосіб приготування:

Смажити прянощі в сухій сковорідці кілька хвилин. Розтерти їх у ступці з морською сіллю, часником и половиною листя свіжого чебрецю. Додати 2 ст. л. оливкової олії.

Покласти свинину на дощечку, натерти прянощами та посипати листям чебрецю. Акуратно загорнути м’ясо в рулет і туго зав’язати ниткою. Накрити і охолодити, залишити на кілька годин або на ніч маринуватись.

Перед запіканням натерти свинину великою кількістю солі і змазати 1 ст. л. оливкової олії. Помістити свинину на деко и запікати при температурі 200°С протягом 30 хв. Після цього полити м’ясо соком від 1 лимону и продовжувати запікати рулет 2 години при температурі 180°С. Опісля розігріти духовку до 220°С і залишити там рулет ще на 30 хв. до появи хрусткої скоринки.

Після запікання в духовці рулет поставити у тепле місце на 20 хв. Порізати рулет на порційні шматочки і подавати до столу.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.