Запечена баранина "Як у булочниці"
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 900 ккал
- 1 кг м'якоті баранини від задньої ноги,
- сіль,
- перець,
- 2 зубчики часнику,
- 1 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- 1 кг картоплі,
- 3 цибулини,
- мускатний горіх,
- 1 ч. ложка чебрецю,
- 2 лаврових листки.
Спосіб приготування:
М'ясо посолити, поперчити і нашпигувати нарізаним соломкою часником. В каструлю з вогнетривкого скла в духовці при температурі 220°С розігріти жир, обсмажити в ньому м'ясо до появи коричневої кірочки, а тоді запікати ще ЗО хв. Картоплю та ріпчасту цибулю обчистити і нарізати кружальцями завтовшки в 1/2 см. М'ясо викласти з каструлі. Пошарово вкласти в каструлю картоплю та цибулю, приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, щіпочкою чебрецю і додати лаврові листки. Потім залити однією чашкою окропу і зверху покласти м'ясо. Все разом запікати протягом 50 хв. при температурі 200°С.
Примітка: сервірувати в каструлі з вогнетривкого скла і подати з міцним червоним вином.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар