Маринована яловиччина з апельсином
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
Час приготування: 1 год. 45 хв.
- 1 кг яловичого м’яса (з гомілки),
- 1 літр бульйону з птиці,
- 500 мл білого сухого вина,
- 100 мл апельсинового соку,
- 150 г цибулі,
- 120 г моркви,
- 60 г шампіньйонів,
- 30 г сметани,
- 1 ст. л. олії,
- 1 ч. л. лимонного соку,
- 1 лавровий листок,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Спочатку приготуйте маринад. Поріжте кубиками гриби та моркву, а цибулю кільцями. Додайте вино, апельсиновий сік, лимонний сік, лавровий лист, сіль та перець.
Поріжте м’ясо на кубики приблизно по 3 сантиметри. Вимочіть в маринаді. Накрийте все це і поставте в холодильник на цілу ніч зранку вийміть та дайте маринаду стекти.
Розігрійте решту олії, покладіть туди шматочки яловиччини та овочі. Дайте закипіти бульйону. Залийте ним яловиччини та овочі та готуйте на маленькому вогні 1 год. 45 хв.
Вийміть яловиччину та поставте на сервірувальне блюдо, накрийте, щоб воно зберігало тепло. Овочі змішайте з сметаною. Дайте закипіти та полийте цим соусом яловиччину.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар