Стейк з пашини і салат з помідорами
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
Час приготування: 25 хв.
Для стейка:
- 900 г стейка з пашини (або іншого стейка),
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Для салату:
- 1/4 головки червоної цибулі, порізати тонкими скибочками,
- 40 г оливок, подрібнити, плюс 2 ст. л. оливкової розсолу,
- 350 г помідорів черрі, розрізати навпіл,
- 2 стебла селери, порізати тонкими скибочками по діагоналі,
- жменя листя селери,
- 2 ч. л. вустерширського соусу,
- 1/2 ч. л. приготованого хрону,
- трохи соусу Табаско,
- 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 1/2 ч. л. насіння селери,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Стейк:
Розігріти гриль до високої температури. Готувати стейк за 5-7 хв. з кожного боку для medium-rare. Відразу ж приправити сіллю і перцем. Дати настоятися.
Салат:
У невеликій мисці змішати червону цибулю з оливковим розсолом. Дати постояти 10 хв.
У великій мисці з'єднати оливки, помідори, стебла і листя селери. Додати цибулю, залишивши розсіл в мисці.
Для приготування заправки збити інші інгредієнти з розсолом в мисці. Приправити чорним перцем. Можна додати ще трохи розсолу (для солоності), хрону або гострого соусу (опціонально).
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар