Стейк і буряковий салат з голубим сиром
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції, кожна по 406 ккал.
Час приготування: 10 хв.
- 300 г товстої вирізки або філе туші, кімнатної температури, жир видалити,
- оливкова олія першого віджиму,
- 75 г голубого сиру з пліснявою, покришити,
- 100 г молодого шпинату або асорті з листя салату,
- 200 г буряка, відварити, порізати скибочками,
- 2 ч. л. червоного винного оцту.
Спосіб приготування:
Натерти м'ясо оливковою олією. Приправити сіллю та перцем. Добре розігріти сковороду-гриль. Підсмажити стейки по 3 хв. з обох сторін до medium rare (по 2 хв. для тонких стейків). Перекласти на тарілку. Дати настоятися 2 хв.
На дно сервірувальних тарілок викласти зелень, сир і буряк. Порізати стейк скибочками і покласти зверху.
Збити м'ясний сік, 1 ст. л. оливкової олії, оцет. Приправити за смаком. Збризнути приготованою заправкою салат і стейки.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар